เป็นซีอิ๊วที่ได้จากกระบวนการหมักถั่วเหลือง โดยไม่มีการแต่งสี กลิ่น มีการควบคุมปริมาณแอลกฮอล์ให้เป็นไปตามข้อกำหนดของสำนักงานคณะกรรมการกลางอิสลาม